Crema de champiñones

Ingredientes

• 500 g de champiñones

• 200 ml de nata líquida

• 100 g de mantequilla

• 1 cebolla

• Sal

• Pimienta

Elaboración:

• Ponemos una olla al fuego y agregamos la mantequilla para que se derrita. Una vez caliente, echamos la cebolla picada para que se dore.

• Cuando empiece a coger color la cebolla, echamos los champiñones picados. Recuerda que es muy importante lavarlos bien previamente. Los dejamos cocinar unos 10 minutos.

• Pasado este tiempo, colocamos todo en el vaso de la licuadora y procedemos a batir los ingredientes. Agregamos la nata hasta obtener la cremosidad deseada. También aprovechamos este último paso para agregar la sal y la pimienta.

Sugerencia: si queremos añadir un toque crujiente a la crema, al servir podéis añadir por encima un poco de pan tostado o unas láminas de champiñón salteadas previamente.