Helado casero de galleta

Ingredientes

• 500 g de nata de montar

• 1 tarrina de queso de untar

• 200 g de chocolate

• 120 g de azúcar

• Galletas de chocolate o cookies

 

Elaboración:

• En un bol, agregamos el queso de untar y lo mezclamos con el chocolate previamente derretido. Una vez integrado, añadimos la nata y el azúcar, y seguimos removiendo bien.

• Ponemos la mezcla en un molde que taparemos con film transparente y lo dejaremos enfriar en el congelador entre 30 minutos y 45 minutos. Lo sacamos, removemos la mezcla que estará sin congelar del todo y lo introducimos en el congelador una vez más. Repetiremos este proceso hasta obtener la textura propia de un helado.

• Una vez lista la mezcla, incorporamos galletas de chocolate desmenuzadas.

• Para finalizar, creamos bolas de helado que colocaremos entre dos galletas de chocolate a modo de sándwich.


Sugerencia:

A la hora de preparar la mezcla, se puede sustituir el chocolate derretido por esencia de vainilla. Obtendrás un helado más suave pero igual de delicioso.